Вообще, вы как-то странно их сраниваете, А точно не к месту (оно чаще всего набивалось одним с Л   V- образным пуансоном, а не двумя палками), М тоже мог быть отдельный пуансон (как-то сравнивал на предмет подлинности крестовую копейку, один из пересекающихся признаков как раз был кривоватая повторяющаяся М на разных штемпелях). По поводу Т точно не могу сказать, не интересовался, но тоже можнт быть отдельным, итого 5-6-7 отпадают
Из оставшихся - 1, 2 и 3 в принципе имеют нечто общее в форме, а именно некое сужение по центру и несимметричность верхней гасты, нечто похожее видим и на правой палке П. Ну а далее - ремонты, подрезка, износ, разная сила и угол удара и вуаля - они уже не так похожи

Вот только какое это отношение к маточникам имеет? Это две совершенно не связанные между собой технологии, маточники - это вырезание неких эталонов с которых изготавливали кучу штемпелей с каждого переводом, пуансоны - это мелкие штемпельки чтобы по сто раз не вырезать буквы и другие элементы, при этом они могут использоваться как вместе (например, порет может быть маточником, а легенду набивали по кругу отдельными пуансонами или что-то на маточнике били пуансонами при изготовлении) так и отдельно (те же деньги-полушки 1730-54 или ранние ВРП - в целом все вроде бы вырезалось от руки, но отдельные мелкие элементы - кресты, короны, буквы - набивались пуансонами). Причем на маточнике использовать пуансоны сложно - он позитив, хотя вроде были и трехступенчатые процессы маточник-негатив -> мастер-штемпель-позитив -> штемпель-негатив