как определил? на какие монеты подделки?

Я не являюсь экспертом в области китайских монет, поэтому и обратился за помощью на форум. Все монеты действительно магнитятся => не являются серебряными. Китайские монеты конца 19-начала 20 вв все делали из серебра/золота?

Все монеты - сувениры.
Это могло бы продемонстрировать указание их веса и размеров. Но и по картинкам видно, что изделия невысокого качества и на серебряные не похожи.
1. Монета якобы 1 лян (таэль), м.д. пров. Юньнань. Честно скажу, не знаю, чеканилсь ли на этом монетном дворе монеты в 1 лян, но даже если чеканились, то стоимость подлинной такой монеты может превышать 10000 долларов. Соответственно диаметр порядка 40-41 мм и вес в пределах 37-38 гр.
2. Вообще не монета. В имперское время правящих императоров категорически запрещалось изображать, всё-таки Сын Неба, обладающий Небесным Мандатом на божественное правление государством. Отношение сродни тому, как иудеи запрещали изображать Бога (2-ая из 10 Заповедей: "Не сотвори себе кумира..."  - в Китае также запрещалось простым смертным не только находиться в непосредственном присутствии императора, но и взирать на его лицо. Конечно же, императоров изображали, куда без этого, но только усопших. К тому же, во времена Гуансюй Китай активно стремился интегрироваться в мировую политико-экономическую систему, поэтому проводились реформы, в т.ч. и в монетарной политике, появились некоторые послабления, например, делались фото как императора, так и членов императорской семьи, но они не были общедоступными. Здесь же мы видим на изделии портрет какого-то кренделя, выдаваемого за императора Айсиньгёро Цзайтяня, правившего под девизом Гуансюй (1875-1908 гг.), номинал не указан, зато есть надпись: "Изготовлено (выпущено) Фэнтяньским машинным бюро (управлением механизации ?    ) в 20-й год Гуансюй".
3. Якобы 5 юаней (долларов) 1914 г. с портретом Юань Шикая в исполнении Л. Джиорджи. По идее китайского подхода к монетарной политике такая шайба должна весить около 110 граммов.
4. Копия (не очень качественная) 1 юаня (доллара) пров. Аньхуй, 1897 г. Ср. с оригиналами здесь: https://www.zeno.ru/showgallery.php?cat=14771.
5. Копия (весьма некачественная) 1/2 юаня (50 центов) пров. Юньнань, недатированные (предположительно чеканились не до 1908 г., а позже, в 1911-15 гг.).
6. Копия 1/2 юаня (50 центов), 1919 г. пров. Юньнань, Портрет генерала Тан Цзияо. Ср. с оригиналом: https://www.zeno.ru/showphoto.php?photo=371

По предмету номер 3 не совсем так. Вес оригинального предмета 32.25 г. Но это современная фантазийная монета, выполненная в серебре: